Pentru că prospețimea este motorul de creștere al magazinelor. Fie că este vorba de carne sau brânzeturi, fructe și legume, pește și fructe de mare, prospețimea continuă să atragă cumpărătorii în magazinele fizice. Cu cât mâncarea arată mai proaspătă, cu atât capătă mai multă atenție.
Iluminarea corectă scoate în evidență culorile și texturile alimentelor proaspete, determinând clienții să oprească și să cumpere. În plus, iluminatul îmbunătățește experiența generală a magazinului și are un efect pozitiv asupra vânzărilor de produse proaspete.
