Carne cu aspect proaspăt

mai mult timp

Întârzie decolorarea cărnii

Carnea decolorată nu mai este la fel de apetisantă pentru clienţi şi, pe măsură ce este expusă la lumina strălucitoare, aspectul acesteia se degradează. Dar, pe de altă parte, produsele etalate pe rafturi iluminate slab nu vor atrage nici ele privirea clientului.

 

Aveţi în final soluţia prospeţimii. Philips a dezvoltat o gamă de corpuri de iluminat care minimizează decolorarea deoarece foloseşte un spectru de lumină selectat special. Fiind rezultatul unei colaborări strânse de ani de zile cu magazinele locale, sistemul bazat pe date ştiinţifice reduce pierderile şi prelungeşte termenul de valabilitate.

Problema pierderilor

 

Carnea nevândută nu este niciodată un motiv de bucurie. Forumul European Retail a raportat că pierderile din industria alimentară în ceea ce priveşte produsele din carne pot avea un impact major asupra veniturilor magazinelor.

 

Chiar dacă decolorarea indusă de lumină a cărnii tranşate nu prezintă niciun risc privind igiena şi sănătatea, poate descuraja cumpărătorii, ceea ce duce la creşterea cantităţii de alimente nevândute. Mai rău, deoarece raioanele de alimente proaspete sunt deseori principalul factor pentru care clienţii aleg un anumit supermarket, carnea decolorată poate reduce gradul de fidelizare a cumpărătorilor.

Înţelegerea problemei  

 

Am confruntat direct problema decolorării. Un studiu recent efectuat de Philips ne-a ajutat să înţelegem cum influenţează spectrul luminii, nivelul acesteia şi timpul de expunere aspectul cărnii tranşate. Studiul a demonstrat şi lipsa de fundament a efectelor benefice atribuite undelor UV sau filtrelor de accentuare a nuanţelor de roşu. Aceste filtre reduc nivelul luminii şi influenţează vizibilitatea efectului de decolorare – dar nu stopează acest efect.

 

Pe lângă acest studiu de laborator, Philips a realizat teste în magazin, în colaborare cu lanţul de supermarketuri Plus din Olanda. Rezultatele acestor teste de teren susţin constatările din laborator, subliniind faptul că lumina mai multă reduce în general termenul de valabilitate.

  • StyliD Performance, FreshFood Rose
    Comercianţii de alimente caută permanent modalităţi noi de a-şi prezenta alimentele proaspete în cea mai bună lumină posibilă, pentru a le face să arate şi mai atrăgătoare şi apeti...
  • Fresh Food, pendant
    Comercianţii doresc să creeze o atmosferă atrăgătoare şi să îmbunătăţească aspectul mărfurilor din magazine cu lumina adecvată şi cu produse cu o construcţie plăcută. De asemenea, ...

Termen de valabilitate mai mare,

vitrine mai luminoase

Aceste noi descoperiri au dat naştere unor noi idei inovatoare de la Philips. Am descoperit că cea mai bună metodă de a încetini procesul de decolorare indus de lumină este să folosim un corp de iluminat cu un spectru de culoare optimizat. Cu ajutorul acestei tehnologii revoluţionare, magazinele beneficiază de o valabilitate sporită a produselor sau, alternativ, de niveluri de iluminat mai puternice.

 

Conform testelor efectuate, gama de vârf cu LED Rose Food de la Philips a prelungit valabilitatea produselor din carne tranşată cu până la 20%, comparativ cu lămpile SON convenţionale cu lumină albă. Aceste teste s-au bazat şi pe constatările unor sondaje pentru clienţi, realizate împreună cu un furnizor de produse din carne de renume.

Aceste noi descoperiri au dat naştere unor noi idei inovatoare de la Philips. Am descoperit că cea mai bună metodă de a încetini procesul de decolorare indus de lumină este să folosim un corp de iluminat cu un spectru de culoare optimizat. Cu ajutorul acestei tehnologii revoluţionare, magazinele beneficiază de o valabilitate sporită a produselor sau, alternativ, de niveluri de iluminat mai puternice.

 

Conform testelor efectuate, gama de vârf cu LED Rose Food de la Philips a prelungit valabilitatea produselor din carne tranşată cu până la 20%, comparativ cu lămpile SON convenţionale cu lumină albă. Aceste teste s-au bazat şi pe constatările unor sondaje pentru clienţi, realizate împreună cu un furnizor de produse din carne de renume.

Aceste noi descoperiri au dat naştere unor noi idei inovatoare de la Philips. Am descoperit că cea mai bună metodă de a încetini procesul de decolorare indus de lumină este să folosim un corp de iluminat cu un spectru de culoare optimizat. Cu ajutorul acestei tehnologii revoluţionare, magazinele beneficiază de o valabilitate sporită a produselor sau, alternativ, de niveluri de iluminat mai puternice.

 

Conform testelor efectuate, gama de vârf cu LED Rose Food de la Philips a prelungit valabilitatea produselor din carne tranşată cu până la 20%, comparativ cu lămpile SON convenţionale cu lumină albă. Aceste teste s-au bazat şi pe constatările unor sondaje pentru clienţi, realizate împreună cu un furnizor de produse din carne de renume.

Aceste noi descoperiri au dat naştere unor noi idei inovatoare de la Philips. Am descoperit că cea mai bună metodă de a încetini procesul de decolorare indus de lumină este să folosim un corp de iluminat cu un spectru de culoare optimizat. Cu ajutorul acestei tehnologii revoluţionare, magazinele beneficiază de o valabilitate sporită a produselor sau, alternativ, de niveluri de iluminat mai puternice.

 

Conform testelor efectuate, gama de vârf cu LED Rose Food de la Philips a prelungit valabilitatea produselor din carne tranşată cu până la 20%, comparativ cu lămpile SON convenţionale cu lumină albă. Aceste teste s-au bazat şi pe constatările unor sondaje pentru clienţi, realizate împreună cu un furnizor de produse din carne de renume.

Găsirea corpului de iluminat

potrivit

 

Magazinele se pot pregăti pentru libertatea creativă. Lămpile cu LED Rose Food de la Philips pot fi folosite împreună cu numeroase corpuri de iluminat diferite, atât pentru iluminatul de accent cât şi cel general.


În prezent aveţi la dispoziţie o gamă variată de proiectoare cu spoturi, corpuri de iluminat suspendate şi orientate în jos iar gama urmează să fie completată cu produse suplimentare la finalul anului.

Cazuri

Contactaţi-ne

 

Pentru întrebări privind oricare dintre sistemele noastre de iluminat profesional, folosiţi acest formular:

 

Folosiţi formularul nostru avansat pentru întrebări detaliate

You are now visiting our Global professional lighting website, visit your local website by going to the USA website